Противораковый капустный салат Джеймса Дьюка

04.11.10 15:07

Как сохранить здоровье - Победим рак

(на шесть человек)

Убежденный в том, что этот салат может помочь защититься от рака лучше, чем одобренные Федеральной лекарственной ассоциацией медикаменты, доктор Джеймс Дьюк потребляет такой салат каждые два дня. Доктор философии, этноботаник и автор книги «Зеленая фармацея» (1997), он в 1995 году ушел со службы в качестве руководителя отдела лекарственных растений Министерства сельского хозяйства США. Предлагаемый рецепт является одним из его любимых рецептов, в котором каждый компонент проявил противораковый эффект. Чувствуйте себя свободными, экспериментируя с компонентами этого рецепта, как делает Дьюк. «За пятьдесят пять лет занятий кулинарией, — говорит он,— я ничего не менял. Просто я бросаю в салат все травки, которые растут по сезону у меня». Его «травки» — это большой позади дома огород трав и овощей, начиная с японского лопуха большого и кончая морковью и дикой мятой.

Рецепт:

• одна маленькая голова зеленой капусты, измельченной,
• одна крупная морковь, очищенная и измельченная,
• две чашки соцветий цветной капусты, сваренных на пару до нежного похрустывания,
• половина большого (неострого) зеленого перца, покрошенного,
• четыре редиски, тонко нарезанные,
• четыре лука-порея с зеленой и светлой частями, тонко порезанные,

Приправа:

• одна чайная ложка натертого корня свежего имбиря или четвертая часть чайной ложки молотого имбиря,
• один зубок чеснока, очищенный,
• четверть чайной ложки наструганного острого красного перца,
• четверть чашки белого винного уксуса,
• одна столовая ложка «тамари» или соевого соуса,
• одна столовая ложка оливкового масла или азиатского кунжутного масла,
• дна столовая ложкат слабоподжаренного растолченного миндаля или кунжутного семени

Положить подготовленные овощи в крупную салатницу. Положить все компоненты приправы, кроме миндаля или кунжутного семени, в смеситель и обработать до измельчения. Смешать с орехами.

Мелко рассыпать приправу на салат и слегка встряхнуть. Сразу подавать на стол.

Вы хотите открыть свой салон красоты? Группа компаний Шарм осуществляет продажу соляриев, косметики для загара, ламп для соляриев и профессиональной косметики для волос. Наша продукция проходит тщательное тестирование и имеет все необходимые гигиенические удостоверения и сертификаты.