Буженина

01.06.12 10:19

Как сохранить здоровье - Полезные рецепты

Ингредиенты:

1кг свинины;

150г аджики;

две головки чеснока;

соль по вкусу.

Буженину легко приготовить в домашних условиях. Это долго, но зато очень вкусно. Очищаем чеснок, разрезаем большие дольки вдоль на две части. В куске свинины (или корейки) делаем небольшие надрезы ножом на расстоянии двух-трех см и вставляем в каждый надрез кусочек чеснока. Свинину обмазываем аджикой,солим, плотно заворачиваем в пищевую фольгу и оставляем в прохладном месте мариноваться на ночь.

Запекать в духовке около часа в фольге при температуре 180 градусов.