Запеканка из риса с овощами

22.09.10 18:29

Как сохранить здоровье - Полезные рецепты

Если у вас остался приготовленный рис и несколько овощей на дне холодильника, то вы имеете основу для этого вкусного блюда быстрого приготовления.

на 4 порции

• 0,5 огурца
• 2 нарезанные луковицы
• 1 измельченный зубчик чеснока
• 2 тонко нарезанные морковки
• 1 небольшой красный перец, очищенный от семян и нарезанный
• 3 столовые ложки растительного масла
• 0,25 небольшого кочана капусты, нарезанного 225 г тонкого риса
• 2 столовые ложки соевого соуса
• 1 столовая ложка орехового или арахисового масла
• соль и молотый черный перец
• крупно порезанная свежая зелень (кориандр или петрушка)
• 115 г несоленых орехов (кэшью, арахиса, миндаля)

Разрежьте огурец пополам вдоль и выскоблите семечки чайной ложкой. Разрежьте мякоть по диагонали. Отложите в сторону.

В большую сковороду положите лук, чеснок, морковь и перец и обжаривайте в масле около 3 минут, пока не станут мягкими, постоянно помешивая. Добавьте капусту и огурец и жарьте еще 1-2 минуты, пока листья капусты не начнут терять упругость. Добавьте рис, соевый соус, ореховое масло и приправы.

Согрейте смесь при постоянном помешивании и потряхивании сковороды.

Добавьте зелень и орехи.

Подавайте к столу в горячем виде.

Каждая женщина хочет узнать, как безопасно сбросить лишний вес? На нашем сайте https://womenstheme.ru/tabletki/ Вы найдете много полезных советов по этому и многим другим вопросам.