Салат из молодой крапивы с яйцом

11.10.10 17:45

Как сохранить здоровье - Полезные рецепты

• 200 г крапивы,
• одно яйцо,
• чайная ложка подсолнечного масла,
• 2 столовые ложки бульона из сушеных трав.

Промытые листья крапивы положить на разделочную доску горкой, нашинковать и слегка прогреть в отваре сушеных трав. Термообработка длится не больше двух минут под крышкой. Зеленая масса как бы садится на дно, и листья становятся мягкими. Не снимая кастрюлю с Огня, вбить в нее яйцо и размешать по всей массе. Через минуту снять с плиты. Если вы пользуетесь солью, то чуть-чуть присолите морской или каменной. Подавать на стол в горячем виде.