Борьба с ожирением - рациональное питание

Принципы рационального питания при ожирении

Ожирение — это хроническое заболевание, лечение которого, в том числе диетотерапия, должно проводиться пожизненно и непрерывно. Не менее важным, чем снижение массы тела, считается также стойкое удержание нового, сниженного веса.

Необходимо с самого начала ставить реалистичные цели снижения веса — примерно на 5 – 10% от исходного за 6 – 12 мес.

В соответствии с этим отсутствие дальнейшей прибавки массы тела расценивается как удовлетворительный результат терапии, уменьшение массы тела на 5 % и более от исходной и удержание ее на этом уровне — как хороший результат, а уменьшение массы на 10% и более от исходной — как отличный результат.

В чем же заключаются основные принципы рационального питания при ожирении?

1. Назначение малокалорийной диеты.
2. Ограниченное введение в пищу углеводов, особенно быстрорастворимых и быстро всасывающихся (сахар), так как они легко переходят в жир.
3. Ограничение жиров животного происхождения — увеличение количества растительных жиров (50% от общего количества жира), которые активизируют процессы обмена в организме.
4. Чувство сытости создается за счет малокалорийной, но значительной по объему пищи (сырые овощи и фрукты).
5. 5-6 разовое питание, исключающее продукты, которые возбуждают аппетит (острые закуски, маринованные овощи, пряности и т.п.).
6. Ограничение соли (до 5 г) в пище и ограничение жидкости (до 1-1,5 л).
7. Использование контрастных разгрузочных дней.

РАЗРЕШАЕТСЯ:

• Хлеб и хлебобулочные изделия — хлеб черный, отрубной до 100-200 г в день. Если вес не снижается, количество хлеба следует уменьшать. Белый хлеб более калориен, чем черный, что важно учитывать при желании похудеть.
• Супы — преимущественно на овощном отваре: 2-3 раза в неделю на слабом мясном, рыбном или грибном бульоне с овощами; порция — не более 1/2 тарелки.
• Блюда из мяса и птицы — из тощей говядины, кролика; диетические сосиски, 1-2 раза в 10 дней из постной свинины или баранины, лучше в отварном или заливном виде по 150 г в день; допустимы блюда из нежирной птицы.
• Блюда из рыбы — из нежирных сортов, лучше в отварном или заливном виде; рыба и мясо заменимы в соотношении 1,5:1.
• Блюда и гарниры из овощей и лиственной зелени — из капусты, салата, редиса, огурцов, кабачков, помидоров в сыром и вареном виде. Блюда из картофеля, свеклы, моркови, брюквы — всего не более 200 г в день (на 1 гарнир в день).
• Блюда и гарниры из круп, бобовых, макаронных изделий — в очень ограниченном количестве (их можно есть изредка вместо хлеба).
• Блюда из яиц — 1-2 яйца в день.
• Сладкие блюда, кондитерские изделия — сахар (до 30 г в день), мед, варенье (до 30 г в день); кислые и кисло-сладкие сорта фруктов и ягод до 200 г в день в сыром виде, в виде компотов без сахара; любые кондитерские изделия, изготовленные на сорбите или ксилите (не более 15 г в день).
• Молоко и молочные продукты и блюда из них — молоко, простокваша, кефир до 2-3 стаканов в день; сметана — 1-2 столовых ложки в блюда; творог — 100-200 г в день в натуральном виде или в виде сырников, пудингов; сыр — только неострые и нежирные сорта.

ЗАПРЕЩАЕТСЯ:

• Конфеты, шоколад, кондитерские изделия, сдоба, мороженое.
• Острые, пряные, копченые и соленые закуски и блюда, перец, хрен, горчица, алкогольные напитки.

Источник: http://www.cardio.by/printsipi-ratsionalnogo-pitaniya-pri-ozhirenii

Рациональное питание при ожирении

Питание человека, страдающего ожирением, должно основываться на продуктах с низким содержанием жиров и высоким содержанием белков.

Кроме того, в процессе проведения программы снижения веса рекомендуется употреблять не менее 1,5 л жидкости в день.

В том случае, если по каким-либо причинам вы не можете питаться строго по диете, вам необходимо подсчитывать калории и составлять меню в соответствии с таблицей калорийности. При этом следует свести к минимуму потребление жирной пищи.

Если вы хотите, чтобы программа снижения веса давала результаты, запомните основное правило: есть следует маленькими порциями с небольшими перерывами, поскольку большие перерывы между приемами пищи способствуют накоплению излишних жировых отложений. В процессе похудения необходимо поддерживать организм витаминами.

Что касается молочных продуктов, все они должны быть обезжиренными. Рекомендуются тушеные или вареные говядина, мясо курицы, индейки, рыба и морепродукты. Если вы что-то жарите, следует использовать только рафинированное масло. Категорически не рекомендуется есть после физической тренировки.

Однако стакан кефира будет очень полезен.

В том случае, если организм не получает какого-либо питательного вещества, происходит резкое снижение иммунитета, в результате чего появляются вялость, сонливость, апатия и низкая работоспособность.

Прием биологически активных добавок позволит вам восполнить дефицит всех недостающих организму веществ.

Для того чтобы программа снижения веса была эффективной, вы должны обеспечить организм необходимым набором питательных веществ: белками, жирами, витаминами и микроэлементами.

Следует учитывать, что если углеводы быстро усваиваются организмом, это может привести к повышению сахара в крови, в результате которого происходит интенсивный выброс инсулина, что недопустимо, поскольку в этом случае попавшие в кровь питательные вещества пойдут не в мышечные клетки, а в жировые.

Таким образом, употребляя с пищей большое количество простых углеводов, вы не сбросите вес, скорее наоборот. Простые углеводы в основном содержатся в кондитерских изделиях и некоторых молочных продуктах (молоко и йогурт).

Сложные, или комплексные, углеводы усваиваются организмом медленно, поэтому обеспечивают организм оптимальным энергетическим запасом. Именно поэтому их можно рекомендовать, если необходимо нарастить мышечную массу или сбросить избыточный вес.

Источниками сложных углеводов являются макароны, рисовая, гречневая, овсяная каши, хлеб грубого помола, а также различные овощи.

Наиболее сложным моментом всех диет является исключение сладкого. Для того чтобы этот процесс прошел легче, рекомендуется заменить конфеты и торты на сладкие сухофрукты: инжир, чернослив, курагу, изюм, финики.

Сухофрукты не только обеспечивают организм необходимой энергией, но также улучшают пищеварение, что особенно важно для людей, страдающих избыточным весом. Если до диеты вы добавляли в чай и кофе обычный сахар, его следует заменить на коричневый тростниковый грубой переработки.

Разумеется, оптимальным вариантом является заменитель сахара.

В настоящее время для многих людей актуальной является проблема нарушения обмена веществ.

Для достижения положительного результата без вреда для организма рекомендуется терять не более 500 г. веса в неделю, поскольку в этом случае необходимо создать дефицит 500 калорий в день, что не представляет опасности для организма.

Как полных, так и стройных женщин волнует проблема целлюлита. Целлюлит непосредственно связан с ожирением, поскольку ожирение представляет собой нарушение обменных процессов в клетках жировой ткани.

Если вы хотите избавиться от целлюлита и предупредить его появление в дальнейшем, рекомендуем вам избегать насыщенных жиров, которые в большом количестве содержатся в жирном мясе, жареной пище и молочных продуктах.

Очистить организм и уменьшить жировую прослойку можно с помощью зеленого чая. Рекомендуемая норма составляет 1-2 л напитка в день.

Как правило, стремясь похудеть за более короткий промежуток времени, женщины стараются максимально сократить потребление жира.

Этого делать не следует, поскольку для нормального протекания обменных процессов организму требуется некоторое количество жира. Кроме того, жир имеет важное значение для усвоения углеводов.

Поэтому мы рекомендуем употреблять жирные продукты растительного происхождения.

Как сохранить достигнутый результат

Обретя желаемый вес, вы сделали лишь половину дела. Теперь очень важно снова не набрать сброшенные килограммы. В связи с этим калорийность пищи должна увеличиваться постепенно до тех пор, пока не вес не стабилизируется. Стабилизация веса говорит о том, что достигнут оптимальный уровень, иными словами, идеальный вес. Заметив, что превышен допустимый предел, снова возвращайтесь к диете.

Для сохранения идеального веса следует придерживаться следующих рекомендаций:

• пейте не менее 6 стаканов жидкости в сутки, включая зеленый чай, кофе, соки и минеральную воду;
• ешьте медленно, тщательно пережевывая пищу, поскольку это полезно для пищеварительной системы. В частности, это касается круп, фруктов и сырых овощей, так как их питательные вещества находятся в целлюлозной мембране, которая трудно переваривается. Медленно и тщательно пережевывая пищу, вы помогаете организму вырабатывать ферменты, необходимые для расщепления и обработки пищи;
• не пейте во время еды. Пить следует за 30 мин до и после еды;
• не ешьте на ночь, поскольку это способствует не только отложению жира, но и возникновению бессонницы. Предпочтительнее выпить стакан кефира или йогурта;
• никогда не употребляйте в пищу полуфабрикаты. Старайтесь есть легкие и витаминизированные продукты;
• не ограничивайте завтрак чашкой кофе или чая. Оптимальным вариантом завтрака является фруктовый салат с йогуртом. Питательные вещества и витамины, содержащиеся в фруктах, способствуют быстрому восстановлению физической и психической активности организма после ночного отдыха;
• раз и навсегда исключите из своего меню продукты, содержащие красители и консерванты;
• старайтесь заниматься физическими упражнениями в холодную погоду. Упражнения, выполняемые в холодную погоду или в холодной воде (аквааэробика), ликвидируют жировые отложения, которые впоследствии не восстанавливаются в организме;
• ешьте несколько раз в день маленькими порциями, поскольку в противном случае организм усваивает большее количество калорий на случай голода;
• старайтесь не переутомляться, поскольку в состоянии нервного и физического переутомления аппетит, как правило, повышается;
• не ставьте слишком жестких рамок. Если вам хочется съесть конфету или кусочек торта, не отказывайте себе в этом маленьком удовольствии. Однако помните о том, что сладкое допустимо есть не чаще 1 раза в месяц в очень умеренных количествах;
• старайтесь планировать свой день таким образом, чтобы не есть после 18.00. Дело в том, что в это время снижается физическая активность организма, поэтому пищеварительная система работает не так эффективно, как утром и днем;
• употребляйте как можно больше продуктов с содержанием цельных волокон: цельные зерна, бобы, орехи, фрукты и свежие овощи. В результате того что пищеварительной системе требуется большее количество времени для переваривания грубой пищи, они способствуют ощущению быстрого насыщения на продолжительное время. Таким образом, организм не будет испытывать голода, получив меньшее количество калорий;
• основной прием пищи должен приходиться на полдень;
• ешьте только сидя в спокойной обстановке;
• никогда не принимайте пищу в состоянии эмоционального возбуждения;
• после еды не вставайте из-за стола в течение 3-5 минут;
• не следует есть до тех пор, пока не переварится предыдущая пища (перерыв между приемами пищи должен составлять не менее 3 ч).
• ешьте только тогда, когда испытываете чувство голода, никогда не принимайте пищу за компанию;
• ешьте медленно, тщательно пережевывая пищу;
• старайтесь есть только свежую пищу (только что приготовленную или приготовленную сегодня);
• не ешьте холодную пищу и не пейте много во время еды;
• Разгрузочные дни предполагают нарушение принципов сбалансированного питания, поэтому их рекомендуется проводить не чаще 1-2раз в неделю.
• никогда не совмещайте молоко с другими продуктами, в частности с теми, которые обладают соленым или кислым вкусом;
• для лучшего переваривания и усвоения пищи, в приготовленную пищу следует добавлять небольшое количество специй;
• старайтесь не есть на ночь соленую пищу.

Основные ошибки при похудении

• регулярное использование в качестве способа снижения веса слабительных средств. Слабительные средства должны применяться только для очищения организма в разгрузочные дни. Дело в том, что жировые клетки никоим образом не могут попасть в просвет кишечника, поэтому они не удаляются из организма. Интенсивное использование слабительных средств приводит к нарушению пищеварения, в результате чего ожирение может прогрессировать;
• тщательно переваренная и усвоенная организмом пища стимулирует обмен веществ. Это выражается в том, что после приема пищи ускоряются все процессы в организме и увеличивается расход энергии, в результате чего и происходит похудение;
• если пища плохо переварена в желудочно-кишечном тракте и, соответственно, плохо усвоена, процесс обмена веществ протекает медленнее, расход энергии уменьшается и усвоенные питательные вещества откладываются в жировых клетках;
• Никогда не сочетайте несовместимые продукты. Дело в том, что при неправильном сочетании продуктов в кишечнике начинаются процессы брожения и гниения, в результате чего в организме накапливаются шлаки и токсины. То же самое касается мочегонных средств, которые назначаются врачом для совершенно иных целей. Разумеется, в отдельных случаях они применяются для снижения веса, однако только после консультации с врачом.

Источник: https://ftiza.info/ratsionalnoe-pitanie-pri-ozhirenii/

Как бороться с ожирением

Борьба с лишним весом у людей с ожирением – процесс непростой.

Это не просто улучшение внешних данных по «золотой формуле» – меньше есть и больше двигаться.

Один из главных аспектов в борьбе с ожирением – укрепление сердечно-сосудистой системы и создание положительной мотивации к двигательной активности.

Решаясь на борьбу с ожирением, следует иметь в виду, что метаболизм жира, как способ избавления от лишнего веса, да еще без вредных последствий для здоровья, это процесс медленный. Поэтому необходима дисциплина и решительность.

Необходимо настроиться на борьбу с ожирением и мысленно представить себе свой собственный образ, который вы хотите иметь: стройную фигурку с молодой кожей и роскошными волосами. Или стройного подтянутого мужчину, спортивного телосложения.

Мысленный образ должен «отпечататься» в воде организма и постоянно воздействовать на мозг желанием достичь задуманного результата.

Вспомните: «Вода состоит из ячеек, каждая из которых представляет собой миникомпьютер. Вот и этого биокомпьютера мы с вами и состоим.

А если это так, то человек , состоящий, в основном, из воды, представляет собой программируемую систему.

Любые внешние факторы меняют структуру воды и биохимический состав жидких сред организма на клеточном уровне. Программируется даже молекула ДНК вплоть до полного ее разрушения».

Одновременно стоит перед стеклянной емкостью с родниковой (бутылированной) водой поставить икону, чтобы перестроить возможную негативную информацию, приобретенную водой в магазине. Целесообразно почаще обращаться к воде с просьбой помочь вам похудеть. Информационное воздействие на воду, подготовленную для питья, и на воду в организме, структурирует ее необходимым образом.

Итак, утром, придя на кухню, вы должны мысленно представить себя любимого, стройного и красивого. Налейте стакан родниковой воды из бутыли, которую вы вчера купили в магазине, и если для вас это не сложно, перекрестите воду. Выпейте залпом два стакана воды.

Через два с половиной часа после еды выпейте еще два стакана воды, чтобы компенсировать затраты организма на только тогда, когда организму действительно понадобится пища. Вы станете намного меньше есть , и характер потребности в еде изменится.

Поскольку вы принимаете достаточно воды, вам захочется больше белков, чем углеводов.

Советы для начинающих

☀ Сократите потребление любых жиров: это уменьшит калорийность питания и будет полезно для сердечно-сосудистой системы.

Многие слышали о «хороших» жирах, например, оливковом и рапсовом масле, и «плохих», например, пальмовом и сливочном.

Однако важно помнить, что в данном случае речь идет о различиях, которые влияют на количество холестерина в крови, а не на вес. Калорийность картофеля фри не зависит от того, на каком масле его жарили.

☀ Если сократить потребление жиров, но не уменьшить общую калорийность питания, похудеть не удастся. Некоторые обезжиренные продукты содержат даже больше калорий, чем их жиросодержащие аналоги, так как для улучшения вкусовых качеств производители замещают жир сахаром.

☀ Одна банка обычных газированных напитков содержит не менее 150 ккал. Таким образом, упаковка из шести банок будет содержать около 1000 ккал. Столько же калорий содержится в упаковках некоторых соков (360 мл). Если вы пили много газированных напитков и соков с добавлением сахара, то переход на «диетическую» газировку или воду позволит значительно снизить потребление калорий.

☀ Старайтесь, чтобы количество жиров в вашем рационе составляло не более 30% (от общего количества калорий).

☀ Не бросайте худеть только потому, что не видите заметного результата или съели слишком много на вчерашней вечеринке.

☀ Держите в доме только полезные продукты. Пусть на самом видном месте у вас в холодильнике лежат фрукты, морковка и сельдерей.

☀ Если вы годами вели малоподвижный образ жизни, не переусердствуйте с физическими нагрузками. Если сразу же начать интенсивно тренироваться, это может привести к травмам, и ваш энтузиазм быстро угаснет.

Начните с прогулки или 10 минут позанимайтесь на беговой дорожке. Через несколько дней отведите на эти занятия 15 минут, затем 20 или даже 30 минут и более.

☀ Когда получасовые прогулки станут для вас слишком легкими, попробуйте ускорить шаг или выбрать более сложный маршрут, например, по пересеченной местности.

☀ Постепенно усложняйте программу тренировок. Попробуйте заняться несложной аэробикой или начните кататься на велосипеде. Разнообразие поможет сохранить интерес к занятиям.

☀ Если Вам не хватает времени для тренировок, пожертвуйте чем-нибудь другим. Встаньте утром на полчаса раньше, откажитесь от подработки или сходите в спортклуб в обеденный перерыв и перекусите потом на рабочем месте.

☀ Ставьте промежуточные цели, например, похудеть в течение недели на 500 г или на 1 кг, или похудеть за месяц на 4 кг.

☀ Поставьте долгосрочную цель — примерно на 10% выше идеального веса. Этого достаточно, чтобы значительно снизить риск заболеваний, связанных с ожирением. Если вы добьетесь этой цели и дальнейшие усилия будут оправданными, можно попробовать снижать вес и дальше.

Если хочется на тренажеры

Мужчинам чаще всего скучно заниматься гимнастикой, и они предпочитают силовые тренажеры. Но занятия начинайте после одобрения лечащего врача, а проходить они должны только под строгим контролем инструктора.

Подберите нагрузку таким образом, чтобы вы могли сделать не менее 20 повторений одного движения, а занятия продолжались не менее 45 минут – тогда сердечно-сосудистая система тоже успеет включиться в работу.

Обязательно включите в программу занятий в тренажерном зале циклические кардиотренировки. Например, на велотренажере или эллиптическом тренажере. Ведь первая задача физической активности при борьбе с ожирением – улучшение состояния сердечно-сосудистой системы.

Самое важное

Перед тем, как увеличить нагрузку, людям, страдающим ожирением, обследуйтесь у врача. Начинайте занятия с комфортной ходьбы и легкой зарядки, укрепляющей мышцы. Можно заниматься и в тренажерном зале, но под присмотром тренера и не забывая о тренировке сердечно-сосудистой системы.

Источник: http://www.pravilnoe-pokhudenie.ru/zdorovye/kakpravpit/borba-s-ozireniem.shtml

Лечебное питание при ожирении

Белки.

Общепризнано повышение по сравнению с физиологической нормой квоты белков в рационе больных ожирением. Количество белков колеблется от 1 до 2 г/кг идеальной МТ, чаще всего составляет 1,5 г/кг. Причем не менее 50% приходится на белки животного происхождения (говядина и кура без видимого жира, рыба нежирных сортов, кролик, обезжиренный творог, яичный белок).

Повышенное количество белков пищи необходимо для профилактики эндогенного распада белков организма в условиях низкой энергетической ценности рациона и поддержания активности липолитических ферментов (не рекомендуется снижения белков менее 60 г в диетах с энергетической ценностью 1200 ккал и менее).

Длительный дефицит пищевых белков может привести к развитию жировой дистрофии печени.

В 1 грамме белка, не зависимо от происхождения содержится 4 ккал.

Совет

Белки способствуют насыщению и обладают низкой способностью откладываться в организме «про запас». Важно помнить, что продукты богатые животным белком часто содержат много жира, поэтому их калорийность выше, чем у продуктов богатых растительными белками. Поэтому полезно заменить некоторое количество животных белков на растительные.

Суточная потребность в белках содержится в 400 граммах нежирного творога, мяса или рыбы.

Углеводы.

Углеводы – это основной источник энергии для организма человека. Углеводы разделяют на неусвояемые, легкоусвояемые (быстроусвояемые) и сложные углеводы (медленноусвояемые). К неусвояемым углеводам относится клетчатка, пищевые растительные волокна. В 1 грамме усвояемых углеводов содержится 4 ккал, они хорошо удовлетворяют чувство голода.

В отношении квоты углеводов в рационе больных ожирением в литературе можно встретить различные рекомендации. Ограничение квоты углеводов в рационе осуществляется в большинстве рекомендованных диет. Предлагается ограничить потребление углеводов до 25–30% суточной энергетической ценности рациона. Самое жесткое ограничение углеводов рекомендует Р.

Аткинс. В первые две недели лечения пациенты получают всего 20 г углеводов в сутки, затем постепенно добавляют по 5 г, доводя общее их количество до 70 г/сут. Подобную диету автор рекомендует соблюдать пожизненно. Низкоуглеводистая диета вызывает образование кетоновых тел, которые оказывают центральное анорексигенное действие.

Однако снижение потребления углеводов менее 70 г/сут способствует развитию выраженного кетоацидоза. Ряд авторов рекомендует увеличение квоты углеводов в рационе. Д.

Орниш предложил для лечения пациентов с ИБС и выраженным атеросклерозом вегетарианскую диету с крайне низким содержанием жира (10%) и высоким содержанием углеводов: 80% суточной энергетической ценности.

Оптимальным является резкое ограничение углеводов с высоким гликемическим индексом без снижения квоты углеводов в рационе.

Важно отдавать предпочтение неусвояемым и медленноусвояемым углеводам и избегать быстроусвояемых углеводов. В первую очередь ограничивают моно- и дисахариды из-за их инсулиногенного действия.

Обратите внимание

В связи с этим из рациона исключают сахар, мед, варенье, конфеты, кондитерские изделия. Вместо них используют различные сахарозаменители.

Овощи и фрукты полезны больным ожирением, так как они богаты пищевыми волокнами, витаминами, минеральными веществами. Суточное количество пищевых волокон в рационе должно составлять не менее 25–30 г.

Жиры.

Жиры выполняют в организме человека множество функций. Одна из них – это создание запаса энергии. В случае избыточного поступления жиров с пищей развивается избыточный вес и ожирение. Жиры бывают животного и растительного происхождения.

Калорийность любого жира – 9 ккал на 1 грамм, т.е. энергетическая емкость жиров выше, чем у белков и углеводов более чем в 2 раза. У жиров низкая способность вызывать чувство насыщения и высокая способность откладываться в виде жировых отложений.

В отношении жировой квоты рациона в литературе также можно встретить взаимоисключающие рекомендации. Американская диетологическая ассоциация разработала унифицированную диету (“unified diet”), в которой предусмотрено ограничение животных жиров за счет 26–30% суточной энергетической ценности рациона. Ряд авторов (Шитс К., Гринвуд-Робинсон.

) предлагают резкое ограничение квоты жиров до 10% суточной энергетической ценности. В диете Р. Аткинса жиры не ограничивают, и в отдельные дни они могут составлять до 90% энергоценности рациона.

Такая “жировая” диета может быть назначена на короткий срок с обязательным добавлением витаминно-минеральных комплексов и не может быть рекомендована для постоянного или длительного соблюдения.

Читайте также:  Гастроскопия без страха: два современных способа, которые понравятся всем

Наиболее разумным является ограничение жиров до 26–30% суточной энергетической ценности, так как резкое ограничение жиров на значительный промежуток времени может привести к холестазу, запорам, остеопорозу, дефициту жирорастворимых витаминов и соответствующим нарушениям обмена веществ. Слишком большое количество потребления жиров противопоказано при ряде заболеваний (хронический холецистит, панкреатит, энтерит, гипермоторная дискинезия желчных путей, гепатит).

Общее количество жиров обычно уменьшают за счет животных (сливочное масло, сметана, колбасные изделия, сыры). Соотношение жиров животного и растительного происхождения в рационе составляет 1:1, то есть при ожирении увеличивается доля растительных жиров по сравнению с физиологической нормой.

Важно

При ожирении необходимо использовать как можно меньше продуктов, богатых холестерином, так как избыточная масса тела очень часто сочетается с атеросклерозом.

Следует избегать «скрытых» жиров, которые содержатся в субпродуктах, сырах, колбасах, сосисках, копченостях, кондитерских изделиях, мороженном, печеньях, орехах.

Минералы и витамины.

Минеральные вещества и витамины необходимы для работы всех органов и систем организма. В связи с возможностью развития дефицита витаминов и микроэлементов при гипокалорийном питании полезны поливитаминные с минералами препараты или биологически активные добавки к пище.

Жидкость и натрий.

Важно соблюдать правильный водный баланс. Вода не содержит калорий, но при избыточном потреблении жидкости провоцируются отеки.

Объем свободной жидкости должен составлять около 1,5-1,8 л/сут, более выражено ограничивают жидкость лишь по показаниям (заболевания почек, сердечно-сосудистой системы). Целесообразно рекомендовать больным употреблять воду при появлении чувства голода, так как центры жажды и аппетита находятся в одних и тех же ядрах гипоталамуса и питье воды может на некоторое время подавить это чувство.

В рационе больных ожирением предусматривают ограничение поваренной соли. Вся пища готовится без соли, а в готовые блюда она добавляется в количестве 2,4–5 г в течение дня.

Источник: https://www.smed.ru/guides/65205

Ожирение | причины и лечение ожирения | диета при ожирении

Ожирение – напасть XXI века. Причин ожирения множество – стресс, фаст фуд, неправильное питание, нарушение обмена веществ … - а вот способов его победить всего 5! Прочтите о них в этой статье!

Что вы можете сказать об ожирении, кроме того, что это не очень эстетично? Вы знаете его причины? А методы лечения ожирения вам известны? Для тех, кто решил всерьез задуматься о своем весе, мы расскажем самые эффективные способы возвращения веса в норму.

По данным Всемирной организации здравоохранения, ожирением страдают 1 миллиард людей из 6.

К причинам ожирения относят рост популярности фаст-фуда, сладкой воды и других продуктов и напитков, содержащих кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы. Суть в том, что ожирение, в первую очередь, возникает из-за потребления большего количества калорий, чем организм в состоянии сжечь.

В этой статье вы найдёте 5 эффективных способов возвращения вашего здоровья в норму, а значит и лечения ожирения.

Лучшая диета при ожирении – контроль аппетита

Кислород, пища и вода - три составляющие, без которых невозможно жить. Мы не задумываемся о кислороде, пока не задержим дыхание и не испытаем непреодолимое желание дышать. Кроме того, организм обладает мощным механизмом, заставляющим нас искать пищу при её отсутствии. Все мы едим, когда ощущаем голод. Мы едим, пока не появится чувство насыщения.

Как правило, люди с нормальным весом не испытывают частую тягу к нездоровой пище и ощущают голод в соответствующее время. Они насыщаются скромными порциями, которые не способствуют увеличению веса. К сожалению, страдающие избыточным весом и ожирением, по-иному контролируют аппетит. В результате, у них возникает повышенная тяга к еде.

Если вы хотите контролировать свой вес и оставаться в форме всю жизнь, то должны перестроить свою нездоровую систему контроля аппетита на более здоровую, чтобы освободиться от чрезмерной тяги к пище и перееданию.

Боитесь ожирения? Уменьшите уровень сахара в крови

Да, и это тоже одна из причин ожирения. Распространённые симптомы и признаки изменения уровня сахара в крови:

• трудно сбрасывать лишний вес
• тяга к сладкому
• самочувствие улучшается после приема пищи
• при пропуске еды становитесь раздражительным, чувствуете себя немного странно и как бы “выключенным из жизни”
• возникновение тревожности без видимой причины
• часто просыпаетесь в течение ночи
• постоянное чувство голода
• сонливость в дневное время

Нестабильный уровень сахара в крови – причина повышенного аппетита и тяги к еде, которые очень характерны для людей, борющихся с ожирением.

Низкоуглеводные диеты (или с полным исключением углеводов) дают быстрые и существенные результаты, однако, после завершения такой диеты вес возвращается и ещё больше увеличивается. Быстрое и большое падение сахара в крови вызывает, в первую очередь, острое желание поесть.

Организм усиленно работает на поддержание нормального уровня сахара в крови, при его избытке развивается резистентность к инсулину. Для стабилизации уровня сахара можно предпринимать следующие шаги.

Выбирайте те продукты, которые меньше влияют на уровень сахара. Вы должны ознакомиться с тем, как пища влияет на колебания уровня сахара. Суть состоит в том, чтобы выбирать правильные углеводы и меньшие размеры порций. При выборе здоровых продуктов, пользуйтесь следующими рекомендациями:

• Внимательно читайте этикетки. Если первыми тремя ингредиентами в составе стоят сахар, мука, жиры или соль, то это вам не подходит.
• Знайте, что такие слова на этикетке как сахароза, глюкоза, мальтоза, лактоза и кукурузный сироп означают наличие сахара в продукте.
• Ищите, сколько граммов жира содержит продукт. Пять грамм жира эквивалентно одной чайной ложке.
• Соблюдая диету при ожирении, увеличивайте потребление клетчатки. Продукты, богатые клетчаткой уменьшают чувство голода. В качестве перекуса выбирайте свежие овощи и фрукты; потребляйте хлеб и мучные изделия, только из цельного зерна.

И регулярно выполняйте физические упражнения. Умеренные нагрузки помогут стабилизировать аппетит, нормализуют уровень сахара в крови и увеличат мышечную массу.

Смена привычек как профилактика ожирения

Если у вас есть проблемы с лишним весом, то наверняка есть и определенные привычки, которые мешают похудению и поддержанию идеального веса. Возможно, неправильные привычки в питании - основная причина, почему вы терпите неудачи при похудении или почему вес возвращается обратно. Чтобы преодолеть эти привычки, вам необходимо больше узнать о них.

Основным фактором, определяющим ваш успех в лечении ожирения, выступает ваша готовность к переменам. Для положительного результата, свои привычки необходимо изменить:

• Вместо увеличения порции низкокалорийных блюд, лучше добавьте калорий и уменьшите размер порции. Чтобы научиться контролировать свои порции, может понадобиться некоторое время, однако это умение совершенно необходимо для долгосрочного контроля веса.
• Не торопитесь во время еды. Большинство людей с избыточным весом едят быстрее и поглощают значительно большее количество пищи в тот же период времени, чем люди с нормальным весом. Один из самых простых и эффективных способов похудения – ешьте медленнее.
• Планируйте заранее то, что собираетесь съесть. Импульсивная еда на бегу способствует выбору неправильных продуктов, которые, обычно, содержат много лишних калорий. Запланированные приёмы пищи не занимают много времени. Если вы заранее будет знать, что собираетесь съесть, то у вас под рукой всегда будут здоровые продукты, которые вы сможете сразу съесть или приготовить за считанные секунды.

Частый стресс = ожирение

Ежедневный стресс, к сожалению, является нормой современной жизни. Однако, если стресс слишком сильный, необычный или длительный, реакция на него может иметь самые негативные последствия.

Стресс может вызывать следующие недуги: ангину, астму, рак, сердечно-сосудистые заболевания, простуды, депрессии, сахарный диабет, головные боли, высокое кровяное давление, снижение иммунитета, ожирение, артрит и т.д.

Чтобы справиться со стрессом, успокойте свой разум и тело, включите в жизнь занятия спортом и высыпайтесь.

Приведите свои мышцы в тонус и попрощайтесь с ожирением

Регулярные физические нагрузки, несомненно, главный ключ к хорошему здоровью. Лечение ожирения при помощи физических упражнений является прямым отражением наличия мышечной массы. Чем больше у вас мышц, тем больше жира сжигает организм.

Как у мужчин, так и у женщин, мышечная масса увеличивается на протяжении всего подросткового периода и находится на пике с конца подросткового возраста и примерно до 30-лет. После этого, у большинства людей мышечная масса начинает медленно, но верно, уменьшаться. Если не стимулировать мышечный рост силовыми тренировками, то до 50 лет человек ежегодно теряет по 1% своей мышечной массы.

Чтобы избежать потери мышечной массы, необходимо регулярно заниматься силовым тренингом, упражнениями с отягощением и сопротивлением. Польза от силовых тренировок потрясающая. Кроме того, что вы сжигаете жиры, большее количество мышечной массы предполагает здоровое сердце, лучшую работу суставов, устранение болей при артрите, большую антиоксидантную защиту и повышение самооценки.

Пониженная физическая активность – основная причина ожирения. Если вы хотите похудеть, то обязательно должны включить в свой план занятия спортом. Благодаря им вы сможете улучшить состав тела в пользу сухой мышечной массы за счёт роста мышц и снижения процента жира в организме.

Чем больше у вас мышц, тем больше жира сжигает ваш организм

Умеренные и интенсивные тренировки подавляют аппетит. У тех, кто занимается спортом при лечении ожирения, а также после похудения, больше шансов сохранить достигнутый результат.

Упражнения снижают тревожность и депрессию, из-за которых люди часто тянутся к холодильнику в целях успокоения.

Преимущества регулярных физических нагрузок:

• Увеличение мышечной массы и силы
• Повышение гибкости мышц и увеличение амплитуды движений суставов
• Укрепление костей, связок и сухожилий
• Снижение вероятность травм
• Улучшение осанки и телосложения
• Предотвращение остеопороза
• Снижение частоты сердечных сокращений в состоянии покоя
• Укрепление работы сердца
• Снижение кровяного давления
• Улучшение циркуляции кислорода по всему организму
• Увеличение притока крови к мышцам
• Расширение артерий, по которым кровь поступает в сердечную мышцу
• Снижение риска развития ишемической болезни сердца
• Снижение уровеня холестерина и триглицеридов в крови
• Улучшение иммунной функции
• Способствуют пищеварению и выводу продуктов распада
• Повышение выносливости и уровня энергии
• Повышение чувствительности к инсулину
• Способствуют набору сухой мышечной массы, сжигая при этом жир
• Улучшение сексуальной функции, как у мужчин, так и у женщин
• Снижение напряжения и тревожности
• Улучшение мироощущения и повышение самооценки
• Облегчение умеренной депрессии
• Повышение стрессоустойчивости
• Стимулирование работы психических функций
• Помогают расслаблению и улучшают сон

Возьмите жизнь в свою руки прямо сейчас. Не существует неразрешимых проблем, есть те, над которыми придется просто чуть больше поработать. Ожирение, стрессы, дискомфорт и плохое настроение – то, с чем вы можете справиться! Верьте в свои силы и следуйте новым здоровым привычкам! А физические нагрузки и наши статьи будут вам в этом помогать!

Источник: https://bodymaster.ru/food/problems/bolezni/5-sposobov-borby-s-ozhireniem-i-izbytochnym-vesom.html

Здоровый образ жизни взрослых и детей или всё для здоровья

• 15 Августа в 0:00 2826Оздоровительная гимнастика для профилактики заболеваний поясницы и спиныТренирует группы мышц области поясницы, широкие мышцы спины, разрабатывает позвоночник (позволяет ему тянуться и сгибаться), дает эффект вправления кости и регулирования деятельности мышц.
• 15 Августа в 0:00 3120Оздоровительная гимнастика для профилактики заболеваний шеи и плечВ последнее время широкое распространение получили так называемые «18 способов тренировки тела и духа», пришедшие в другие страны из Китая. Все они основаны на наследии древней китайской медицины, а также на многолетних исследованиях в клинических ус…
• 15 Августа в 0:00 2559Психорегулирующие дыхательные упражненияЗанятия психорегулирующими дыхательными упражнениями требуют знания и умелого использования на практике наиболее важных закономерностей воздействия дыхания на уровень возбудимости центральной нервной системы и общий тонус организма.
• 15 Августа в 0:00 1655Крепкий сон — источник молодости и красотыСон является биологической необходимостью. Во время сна функции всех органов и систем организма замедляются, приобретая тем самым возможность отдохнуть и «зарядиться» для того, чтобы ответить полноценно на требования последующего бодрствования.
• 15 Августа в 0:00 1613Здоровье и сон - загадки сновиденийВ древности у ряда азиатских народов на островах Фиджи, в Бирме, Индонезии считалось большим грехом разбудить человека: Народы верили, что во время сна душа покидает человека и отправляется на встречу с богом. Разбудишь человека, а его душа еще не ве…
• 15 Августа в 0:00 2093Здоровый сон и работоспособностьСон — одно из главных средств восстановления работоспособности. Во время сна происходят процессы накопления энергетических запасов, регенерации, пластического обмена. В результате восстанавливаются истощенные за день энергетические ресурсы.
• 15 Августа в 0:00 1338Домашний доктор - аптечка и прием лекарствПрием лекарств определяется лечащим врачом. Необходимо строго соблюдать его указания. При явлениях непереносимости данного лекарства немедленно уведомить врача.
• 15 Августа в 0:00 1160Домашний доктор - помощь при травмах, ожогах, укусахСудороги. Это действительно чрезвычайно тяжелое состояние, и очень редко в таких случаях родители сохраняют самообладание. А самообладание абсолютно необходимо, чтобы оказать своевременную помощь! Чаще всего судороги быстро проходят.
• 15 Августа в 0:00 1308Домашний доктор - помощь до прихода врачаПовышенная температура. Повышение телесной температуры во многих случаях является первым признаком ряда заболеваний, вызывающим вполне основательную тревогу в семье. Нормальная температура доходит до 37°С (температура, измеренная в анусе или во р…
• 15 Августа в 0:00 1484Процедуры против старенияВелика вероятность, что уже вы сможете воспользоваться процедурами, которые сделают вас на годы, а то и на десятилетия младше - биологически - вашего хронологического возраста. В перспективе же это приведет к буквально бесконечной молодости каждого ч…

Источник: https://medbe.ru/health/pravilnoe-pitanie/borba-s-ozhireniem-s-pomoshchyu-pravilnogo-pitaniya/

Профилактика и лечение детского ожирения

Ожирение - хроническое заболевание, для которого характерно ненормально высокое накопление телесного жира. Педиатры оценивают избыточную массу ребенка по центильным (процентным) таблицам, исходя из его веса и роста.

Родителям же достаточно ориентироваться на принятые в педиатрии показатели. Так, вес новорожденного к 6 месяцам удваивается, к году увеличивается в три раза, то есть достигает 10-15 кг.

В норме до пяти лет ребенок должен прибавлять по 2 кг ежегодно, после пяти лет – по 3 кг, а в период полового созревания увеличение массы тела может составлять 5-8 кг.

Понятно, что в связи с особенностями развития дети прибавляют в весе неравномерно. Однако говорить об ожирении, если ребенок набрал 4 кг вместо двух за год, нет никаких оснований. В данном случае может иметь место избыточная масса тела. Под этим педиатры понимают превышение установленных стандартов веса по отношению к росту, но характерного для ожирения отложения жира пока нет.

Однако медики призывают родителей бить тревогу, если они заметили у своего ребенка избыточный вес.

Что приводит к ожирению

Лишний вес накапливается, когда организм получает больше калорий, чем расходует. Здоровые дети ведут, как правило, крайне активный образ жизни, и упрекнуть их в медлительности нельзя, скорее наоборот.

Отсюда напрашивается вывод, что в ожирении ребенка чаще всего виноваты родители. Детей перекармливают, не ограничивая потребление жирной, жареной, мучной пищи, в том числе фастфуда и сладких газированных напитков.

Группа риска

Существует так называемая группа риска по ожирению.

В нее входят дети, склонные к набору лишнего веса, например, в том случае, если родители или близкие родственники больны ожирением, сахарным диабетом или заболеваниями эндокринной системы.

Также стоит обратить особое внимание на вес ребенка, если он сам страдает заболеваниями щитовидной железы и другими эндокринными болезнями, рано был переведен на искусственное вскармливание, родился недоношенным или маловесным.

Опасный возраст

Педиатры обращают внимание на три особых периода в жизни каждого ребенка, когда риск ожирения увеличивается в разы:

• ранний возраст — до 3 лет;
• поздний дошкольный возраст - 5-7 лет;
• период полового созревания -12-14 и 16-17 лет.

Последствия детского ожирения

У детей с избыточной массой тела повышается давление и уровень холестерина в крови, существует опасность развития диабета 2-го типа и остеоартрита. По мнению многих врачей, детское ожирение приводит к задержке полового созревания у мальчиков и служит причиной появления проблем с детородной функцией у будущих женщин.

Наличие избыточного веса в детском возрасте приводит к разнообразным проблемам со здоровьем и в более взрослом возрасте. Например, у человека, с детства страдающего ожирением, в большинстве случаев диагностируются заболевания позвоночника, сосудов, пищеварительного тракта. Среди тучных людей очень высок процент смертей от инфарктов миокарда и инсультов.

Профилактика и лечение детского ожирения

К сожалению, очень часто родители обращаются за медицинской помощью для своих детей, когда их вес уже значительно превышает норму. Чем раньше будет диагностирована проблема и ее причины, тем проще будет справиться с детским избыточным весом.

Прежде всего, необходимо наладить культуру питания в семье. Высококалорийную пищу, фаст-фуд необходимо полностью исключить. Причем примером правильного питания для ребенка должны служить сами родители.

Необходимо также приучать детей к активному образу жизни, благо сейчас нет дефицита различных спортивных секций: бассейн, спортзал, коньки, лыжи, велосипед – выбор достаточно широк. Нужно научить ребенка проводить свободное время на свежем воздухе, а не сидя за компьютером или телевизором.

Подростковое ожирение очень часто встречается именно из-за домашнего образа жизни. В целях профилактики ожирения детей следует приобщать к спорту с самого раннего возраста.

Однако при отсутствии таких очевидных причин, как неправильное питание и малоподвижный образ жизни, нужно пройти обследование у врача, чтобы исключить гормональные и генетические заболевания, и при необходимости провести лечение. Обычно терапия ожирения у детей и подростков состоит в назначении лекарств для снижения веса, физиотерапии, рефлексотерапии и психотерапии.

Диета

Строгая диета в детском возрасте противопоказана. Она лишь усугубит ситуацию. Разработать рацион для снижения веса должен исключительно педиатр или диетолог, под их же наблюдением проводится диетотерапия.

Главная цель диеты — уменьшить количество жиров и легкоусвояемых углеводов. Поэтому исключается или ограничивается потребление сахара, варенья, мучного, а также манной крупы, пшеничного хлеба, картофеля. Ребенок должен есть больше фруктов и овощей, пить компоты и свежевыжатые соки. Исключается также острая, соленая, копченая и жареная пища. Лучше готовить блюда на пару или тушить.

Физическая нагрузка

Нужно всячески поддерживать активность ребенка. Но побудить его больше двигаться, самому лежа на диване, будет крайне трудно. Ваш пример должен быть заразителен для ребенка. Ходите в походы, зимой катайтесь на лыжах и коньках, заведите собаку — ребенок с удовольствием будет с ней гулять, установите дома шведскую стенку.

Литература:

1. http://vitaportal.ru/detskie-bolezni
2. http://vitaportal.ru/zdorovoe-pitanie

Врач педиатр кандидат медицинских наук Чернышева Наталия Витальевна

07.11.2014

Источник: http://xn--80aaccdhusn7aaftgr1dzf.xn--p1ai/health-library/rational-nutrition/prevention-and-treatment-of-childhood-obesity/?special=yes

Диета при ожирении

Home » Медицина, Питание

Добавлено Редактор на 14 января 2016 – 16:04 7 комментариев

Диета при ожирении должна проходить под строгим наблюдением специалистов, так как неправильное питание может не только не исправить ситуацию, но даже и усугубить её.

Однако не обязательно нанимать диетолога, достаточно получить первоначальную консультацию и встать на путь здорового образа жизни. Для всех, кто борется с ожирением необходимо усвоить такие моменты:

1. Ваш дневной рацион не должен превышать 1800 ккал. Это число может быть и ниже, рекомендуемая для вас цифра должна назначаться врачом, исходя из вашего веса, роста, возраста и особенностей организма.

2. В рационе должны быть ограничены углеводы, особенно простые, а так же количество сахара.

3. Так же идет соркащение животных жиров почти в половину. Не стоит волноваться, что придется есть пресную пищу, все животные жиры можно заменить на растительные.

4. Дробное питание. Чтобы человек не испытывал чувство голода его рацион делится на 6 приемов пищи, почти с равным объемом, но разным набором БЖУ. Они принимаются каждые три часа.

5. Отказ от продуктов, которые только возбуждают аппетит: специи, соль, пряности, приправы и копчености.

6. Сокращения приема соли — дневной прием соли не должен быть выше 5 грамм, при этом важно контролировать поступление воды в организм от 1,5 до 2 литров в день.

Это были общие рекомендации для диеты при ожирении, теперь перейдем к списку запретных продуктов:

• сдоба — выпечка и все виды хлеба;

• супы — с мясным или рыбным бульоном;

• мясо — все сорта жирного мяса: свинина;

• рыба — красная рыба, жирные сорта, копченая и жареная;

• овощи — запрет на крахмальные и с большим гликемическим уровнем;

• макаронные изделия;

• яйца — жаренные яйца;

• молоко — с высоким процентом жира;

• фрукты — сладкие;

• напитки — сладкие газированные напитки, соки с консервантами, алкоголь;

• жиры в любом виде.

Разрешены продукты:

• сдоба — черный и ржаной хлеб без дрожжей в ограниченном количестве;

• супы — на бульоне из нежирного мяса;

• мясо — куры, говядина нежирная;

• рыба — отварная или паровая нежирная рыба;

• овощи — тушеные, запеченные и отварные;

• яйца — отварные и паровые омлеты;

• молоко — молочка с низкой жирностью;

• фрукты — несладкие;

• напитки — сок из свежевыжатых фруктов, чаи;

• жиры — растительное масло в ограниченном количестве.

Таким образом, диета при ожирении запрещает жаренную, жирную и пищу с высоким содержанием сахара.

Видео: «Диета при ожирении»

Источник: http://fitburg.ru/pitanie/dieta-pri-ozhirenii.html