Питание при панкреатите

03.09.13 13:47

Разное - Медицина

Болезнь панкреатит - воспаление поджелудочной железы, часто обусловлено погрешностями в питании. Возникает как осложнение при инфекционных заболеваниях. Может проявиться так же при чрезмерном употреблении жирной, жареной пищи и одновременном употреблении крепких алкогольных напитков.

Однажды возникнув, панкреатит остается с вами на всю оставшуюся жизнь и диктует свои правила питания!

Основное правило - «Исключи три « Ж» из рациона!» Жирное, жареное, жесткое.

Пища должна быть легкой, отварной или запеченной и мягкой для лучшего усвоения. Разнообразные пюре, суфле, кисели и каши – вот самое главное в питании при пенкреатите.

Второе правило - режим питания. Ешьте часто и понемногу! Объем порций не должен превышать 500 грамм и по калорийности составлять 350 – 500ккал.

Третье правило - пища должна быть свежеприготовленной, теплой, но не горячей или холодной.

Предлагаем вашему вниманию примерное меню:

- 1 - й завтрак- каша на обезжиренном молоке, омлет из одного куриного яйца, отвар шиповника

- 2 - й завтрак – запеченное яблоко или груша, творожное суфле

- обед - суп - пюре овощной на мясном бульоне, картофель отварной, паровая котлета из телятины, кисель ягодный

- полдник - рыбная запеканка, хлеб зерновой, яблочный компот

- ужин - тушеные овощи, суфле из куриной печени, молочное желе

- перед сном - 1/2 банана и кефир 1% жирности.

Соблюдение правил питания позволяет надолго избежать обострений и вести полноценную , интересную жизнь людям даже с таким коварным заболеванием, как панкреатит!